從古至今，靈芝一直都是保健佳品，是很多人都常用于進(jìn)補(bǔ)的中藥材。不過(guò)，你知道靈芝應(yīng)該怎么吃嗎？靈芝不僅僅可以泡水喝，還可以和其他食材一起食用哦。在這里，為大家科普一下靈芝的吃法吧。

靈芝有哪些功效作用

抗腫瘤。靈芝可通過(guò)促進(jìn)白細(xì)胞介素-2的生成，促進(jìn)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，提升人體的造血能力尤其是白細(xì)胞的指標(biāo)水平，從而預(yù)防和抑制癌細(xì)胞的發(fā)生和發(fā)展。

保肝解毒。靈芝對(duì)多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護(hù)作用。無(wú)論在肝臟損害發(fā)生前還是發(fā)生后，服用靈芝都可保護(hù)肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進(jìn)肝臟對(duì)藥物、毒物的代謝，對(duì)于中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區(qū)不適等癥狀，并可有效地改善肝功能，使各項(xiàng)指標(biāo)趨于正常。 所以，靈芝可用于治療慢性中毒、各類(lèi)慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。

調(diào)節(jié)血管系統(tǒng)。靈芝能有效地?cái)U(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強(qiáng)心肌氧和能量的供給；靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成。還可改善微循環(huán)，阻止血小板聚集。

下面，來(lái)看看靈芝的吃法吧。

靈芝的保健食譜

靈芝燉豬蹄

材料：靈芝：豬蹄、料酒、食鹽、蔥、姜和豬油

做法：將豬蹄去毛之后洗干凈，然后放入開(kāi)水之中焯一遍，隨后取出洗干凈瀝干水分；將靈芝洗干凈之后切片；在干凈的鍋中加入豬油，燒熱之后加入準(zhǔn)備好的蔥姜爆香；隨后放入豬蹄、料酒、食鹽、靈芝、清水；大火燒開(kāi)之后小火慢燉，直到豬蹄軟爛就可以起鍋食用了。

靈芝清補(bǔ)湯

材料：靈芝15克，紅棗23克，黨參23克，枸杞子24克，人參須15克，豬排骨300克。

做法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文火煮三小時(shí)，撈出布袋，再加鹽調(diào)味，每次250～300毫升，吃肉喝湯天天1次。

靈芝黑豆煲水瓜

材料：靈芝20克（1個(gè)）、蓮子150克、黑豆100克、蜜棗3個(gè)、水瓜1個(gè)、生姜3片。

做法：靈芝稍漂洗，各物均洗凈。豆類(lèi)浸透，蜜棗去核，水瓜切塊。除水瓜外一起下瓦煲，加入清水2000毫升（8碗量），武火滾沸后改文火煲40分鐘，下水瓜改武火滾10分鐘，下鹽、油便可。

以上介紹靈芝的功效和吃法，你學(xué)會(huì)了嗎？