原料：豬心250克，四季豆200克，大蒜10克，姜20克。醬酒、胡椒粉、橄欖油、香油適量。

做法：

1、所有食材洗凈，瀝干；豬心切片，用沸水略燙；大蒜去皮，切碎；姜切碎。

2、熱油鍋，加入橄欖油，爆香蒜碎及姜碎，再加入四季豆一起炒香。

3、最后加入豬心，淋上香油、醬酒、胡椒粉、均勻拌炒即可。

豬心可補(bǔ)血養(yǎng)心、安神定志、活血化瘀、疏通血脈；四季豆則具有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功能。