幼兒可以吃干貝嗎？

答案是不可以的！干貝所含的谷氨酸鈉可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì)，會干擾大腦神經(jīng)細胞正常代謝，同時干貝蛋白質(zhì)含量高，多食可能會引發(fā)皮疹，小兒身體抵抗力低下，消化功能不好，所以最好不要食用。

干貝營養(yǎng)豐富，雖然幼兒不可以食用，但是一般人都可以食用，下面來看看干貝的營養(yǎng)價值吧！

1、干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠在魚翅、燕窩之上。

2、干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。

3、干貝具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。