材料：白蘿卜、龍骨、干貝、姜片、料酒、鹽、胡椒粉。

做法：

1、將干貝用水洗一下，白蘿卜去皮切塊。

2、把龍骨洗凈，鍋熱后放清水，燒開(kāi)后再放料酒，下龍骨焯燙變色后撈出，洗去浮沫。

3、在鍋內(nèi)放適量清水，下焯燙過(guò)的龍骨、姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉一兩個(gè)小時(shí)。

4、再將白蘿卜塊和干貝一起放入鍋中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再燉半小時(shí)，起鍋時(shí)加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。