八角我們也叫做是八角茴香，八角是我們常用的調(diào)味料里面的一種，八角其實有著非常高的藥用價值，食用八角可以起到很好的治療腎虛腰痛等癥狀的效用。我們一般都是采用八角來搭配肉類，因為八角可以去掉肉類的腥味，但是其實八角也是可以用來搭配其它蔬菜的。

我們可以用八角來搭配蠶豆，可以做出一道美味的菜肴——八角蠶豆，八角蠶豆的做法非常的簡單，采用的食材只是八角以及蠶豆而已，一起看看下文關(guān)于八角蠶豆做法的介紹。

用料

主料

蠶豆400g。

輔料

八角適量、鹽適量、干辣椒適量。

步驟

1、備新鮮蠶豆，茴香，干辣椒。

2、將適量的清水添加到湯鍋里面，然后將蠶豆清洗干凈之后，也倒進鍋里。

3、再將干辣椒及茴香沖洗后下鍋。

4、加適量細鹽調(diào)味。

5、然后開始煮，湯鍋的蓋子不用蓋，直到湯底煮開。

6、先煮至大火，瀝去泡沫。

7、再轉(zhuǎn)小火微煮至透即可。

8、一份茴香味的蠶豆完成了。

小貼士

1、新鮮蠶豆是易熟的食材，注意煮制時間。

2、開蓋煮制可使蠶豆的色澤更為脆綠。

八角不但可以用作調(diào)料，它的果實也能用來入藥哦，因為它的性溫，味辛，所以具有溫陽散寒的作用，同時它還能梳理氣血和止痛，可以用來治療虛寒腹痛，以及腎虛和腰痛的癥狀，此外它還可以用來治療腳氣呢

上文我們介紹了什么是八角，我們知道八角不但可以用于作調(diào)料而且還有非常高的藥用價值呢，八角有治療腰酸背痛等癥狀的好處，我們可以采用八角來搭配蠶豆，做出一道菜肴就是八角蠶豆，上文詳細介紹了八角蠶豆的做法。