紅酒的吃法（做法）大全

紅酒燴雞肉的做法

材料：雞胸肉500g、蒜1瓣、大蔥1小段、培根150g、小洋蔥15個、蘑菇200g油2大匙、黃油2大匙、鹽適量、胡椒適量、番茄醬100ml、紅酒400ml、雞湯300ml、混合香草1束、黃油1大匙、鹽半小匙、糖1小匙。

做法：

1、雞肉切成小塊，撒上鹽、胡椒，拍上小麥粉，用平底鍋加1大匙油、2大匙黃油將雞肉煎上色。

2、另用鍋加1匙油，炒香洋蔥末和蒜片，加入1）中，加上a）的調料，中火煮15―20分鐘。

3、加入培根、小洋蔥、蘑菇煮10分鐘。

4、撈出雞肉，再煮10分鐘，用鹽、胡椒調味，再放入雞肉拌勻即可。

紅酒泡洋蔥的做法

材料：洋蔥1-2個、紅酒400-500毫升。

做法：

1、將洋蔥洗凈，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形。

2、將洋蔥裝入玻璃瓶內，加上紅酒。

3、將玻璃瓶蓋好蜜閉，在陰涼的地方放置2-8天。

4、將玻璃瓶內的洋蔥片，用濾網過濾后，洋蔥、汁分裝入瓶中。放到冰箱冷藏。

紅酒布丁的做法

材料：干紅250ML、水250ML、白糖100G、淀粉50G、檸檬汁半個、蛋黃一只。

做法：

1、材料倒入一只鍋中。

2、小火邊加熱邊攪拌，待液體稍稍變稠后立即離火。

3、繼續(xù)攪拌，等液體冷卻后，倒入打發(fā)后的奶油，攪拌均勻。

4、最后倒入容器中，包上保鮮膜放入冰箱冷藏，隔夜后取出即可食用。