食譜原料

干貝20g，瓜皮片30g 胡蘿卜10g ，蒜，姜，雞精、油各適量。

制作方法

1、干貝洗凈泡軟，取出瀝干，泡干貝的水備用。

2、西瓜皮削去綠色表皮，除去瓜瓤，切薄片。 胡蘿卜切薄片備用。

3、油燒熱，放蒜姜爆香，放入干貝略炒。

4、入胡蘿卜，西瓜皮炒至熟軟，倒入泡干貝的水，燒開調(diào)味后出鍋。