食材：

主料：驢肉：600g;腐竹：30g;紅蘿卜：50g;冬菇：6朵；馬蹄：8個(gè)

配料：油：適量；腐乳：3塊；蠔油：適量；鹽：適量；姜：適量；糖：適量

做法：

1、驢肉洗凈，切成件，用鹽糖腌大概1小時(shí)；

2、腐竹折成段，油鍋爆香后，清水泡軟；

3、馬蹄與紅蘿卜去皮洗凈，切成塊；

4、冬菇泡軟；

5、熱鍋，將驢肉倒入炒至干身，裝起；

6、然后熱鍋倒入點(diǎn)油，放入姜塊，再將驢內(nèi)倒入爆香，加入腐乳與蠔油的混合液體，攪拌均勻；

7、然后將驢肉移至瓦煲里，注入適量的清水，將馬蹄與冬菇放入；

8、中火煲50分鐘后，再將紅蘿卜與腐竹倒入，再煲約20分鐘；

9、即可享用。