絲瓜炒肉

食材：絲瓜三根，五花肉250g，蔥、姜、蒜適量，醬油、油、鹽、五香粉適量。

做法：

1、絲瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一層薄皮，沖洗一下，用刀切成厚片。

2、將五花肉切成片，蔥、姜切碎，蒜拍一下切碎。

3、鍋中放油，油熱后倒入五花肉，小火煸出油。五花肉煸至金黃色后，依次放入蔥、姜、五香粉、醬油翻炒均勻。

4、放入絲瓜翻炒，加一點(diǎn)點(diǎn)水防止粘底。中火炒至絲瓜變軟放鹽，繼續(xù)炒一分鐘，關(guān)火撒上準(zhǔn)備好的蒜碎，利用余熱翻炒均勻，出鍋盛盤(pán)即可。

功效：這款菜肴制作簡(jiǎn)單，口味清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富。

絲瓜金針菇

食材：絲瓜100克，金針菇100克，鹽、淀粉、植物油適量。

做法：

1、絲瓜洗凈，去皮切段，用鹽腌一下，避免發(fā)黑。

2、金針菇洗凈，放入沸水中略焯一下，立即撈出，瀝干。

3、鍋中放油燒熱后，放入絲瓜快速翻炒，再放金針菇同炒，用鹽調(diào)味。

4、出鍋前用水淀粉勾芡，炒勻即可。

功效：絲瓜有清熱通便的功效，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能清熱通便。絲瓜中維生素B1含量很高，有利于大腦發(fā)育，對(duì)于孕婦的身體健康和胎兒的成長(zhǎng)都有益處。