燒絲瓜：絲瓜800克，水發(fā)香菇50克，姜片適量。

鍋內(nèi)加油燒熱，下姜片，再加絲瓜片、香菇、料酒、鹽，煮沸至香菇、絲瓜入味，勾芡，淋入麻油，調(diào)勻即成。此菜肴具有益氣血、通經(jīng)絡的功效。

絲瓜炒蛋：絲瓜250克，雞蛋2個，大蔥適量。

將雞蛋加少許鹽攪打均勻；絲瓜去皮切塊；鍋內(nèi)加油燒熱，下蔥段，放入絲瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入鹽攪勻，淋入香油即可。