雙蝦絲瓜水晶粉的食譜原料：

蝦仁，海米，絲瓜，粉絲，紅柿子椒，鹽，白糖，雞精，姜。

工藝做法：炒。

配菜專區(qū)：熱菜；葷菜。

菜譜屬地：魯菜。

制作方法：

1、將絲瓜去皮切成粗條，柿子椒切條，姜切末，蝦仁洗凈去除沙線，粉絲、海米用溫水泡軟備用；

2、坐鍋點火倒入油，下姜末、海米煸炒片刻，放入絲瓜，倒適量清水，加糖、雞精、鹽調(diào)味，放入粉絲大火燒開，待粉絲熟后和絲瓜一起撈出放在盤中，鍋中留原湯，放入柿子椒、蝦仁燙熟，和湯一起澆在粉絲上即可。

健康提示：

蝦仁營養(yǎng)價值高，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，有催乳補(bǔ)鈣等功效。該食譜美味營養(yǎng)。