有許多人都喜歡到野地去進(jìn)行燒烤，尤其是一些好友聚在一起，自己動(dòng)手進(jìn)行燒烤的時(shí)候，那種樂趣是在燒烤攤上體會(huì)不到的，一邊吃一邊聊，想一想都覺得是一件非常幸福的事情，很多人不知道燒烤應(yīng)該準(zhǔn)備哪些食材？下面就幫大家解決一下吧！

食材：適合燒烤的食材很多，主要有肉魚海鮮、蔬菜瓜果和面食豆制品等三類。

肉類食品是燒烤食品的主角，需要提前用鹽、味精、姜汁等調(diào)料腌制，用竹簽穿好。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，一定要新鮮。鮮魷魚直接放在火上烤會(huì)曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事可到超市直接購買半成品。

蔬菜瓜果類可以調(diào)劑一下燒烤的口味，讓人不會(huì)感到過于油膩。此類食品中最受歡迎的應(yīng)是土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜也都是不錯(cuò)的選擇。一些水果如蘋果和香蕉也可以試試。

面食和豆制品可以選擇的有：饅頭片、面包片、豆腐塊、腐竹等等，不但美味而且可以填飽肚子。烤過的面食還有養(yǎng)胃的作用。

調(diào)料：基本調(diào)料有食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調(diào)和油，還可以根據(jù)個(gè)人喜好選不同口味的燒烤醬。調(diào)和油是燒烤中不可缺少的，燒烤過程中刷在食材上，可以保持食物的鮮嫩。燒烤醬超市里有售，也可以用辣醬等其他醬代替。如果擔(dān)心過量食用鹽分會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，可選擇自制一些胡蘿卜醬、番茄醬等 。

其實(shí)適合燒烤的食材有很多，可以根據(jù)自己的需要選擇一些，一般來說燒烤要少不了葷菜，可以選擇一些羊肉，牛肉，魚肉，海鮮等等，另外瓜果蔬菜也一定不可少，調(diào)料可要記得帶上呀！需要強(qiáng)調(diào)的是，所有的食物最好提前用竹簽串好。