牛排的制作方法有很多種，比如我們常見過的沙朗牛排，煎牛排，燒烤牛排，其實它們都各具特色，能夠很好的為我們的味蕾服務(wù)，我們今天也來講講燒烤牛排的做法吧，燒烤牛排不像其他的牛排的制作方法一樣，燒烤牛排是比較容易的，所以感興趣的朋友們，你們也可以在家試著做一做哦！

1 材料

肋眼牛肉7~8kg，奶油5大匙， 西芹1顆， 紅蘿卜1顆，parsley少許，九層塔少許，洋蔥少許，大蒜少許，月桂葉少許， 黑胡椒鹽少許，辣椒少許，蕃茄膏適量，紅酒1/2瓶， 牛骨湯5，法式辣跟半瓶， 百里香5g，月桂葉5g，紅椒5g，辣椒5g，海鹽5g，砂糖5g，蒜末5g。

2 做法

1、將香料均勻抹上牛肉，腌制24小時；將辣跟與奶油調(diào)勻，作為芥末沾醬備用。

2、 將 西芹、 紅蘿卜用蕃茄膏快炒過后盛出備用。

3、 將parsley、九層塔、洋蔥、大蒜、月桂葉、 黑胡椒顆粒鹽、辣椒用大火煎，煎到外皮成焦黃色，再放到炒過的 西芹、 紅蘿卜上。

4、將腌好的牛肉放入烤箱以180℃烤1小時，大約五分熟即可取出。

5、將作法3的所有材料與作法4的牛肉及 芥末沾醬一起擺盤即可食用。

以上是我們關(guān)于燒烤牛排的詳細做法的介紹，燒烤牛排也是人們很愛吃的一種牛排，所以我們的朋友們，平時可以試著做做這道牛排，多嘗試幾次相信你們一定會成功的，各位親們，為了做好燒烤牛排，一起動手，一起加油吧！