很多人喜歡吃黃花菜，黃花菜有干的和新鮮的，新鮮的和干的黃花菜對(duì)人的功效和作用都是不一樣的，黃花菜吃了可以調(diào)節(jié)人們的腸道，對(duì)便秘疾病的治療都是有很多好處的，黃花菜如果用在中醫(yī)方面的話，那么還會(huì)有治病的效果，但是有的人不小心食用黃花菜的話很容易出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，那么吃了新鮮的黃花菜中毒了怎么辦？

據(jù)專家介紹：鮮黃花菜中含有一種名叫秋水仙堿的物質(zhì)，進(jìn)入人體后，經(jīng)氧化生成的二秋水仙堿對(duì)人體的胃腸道和呼吸系統(tǒng)具有強(qiáng)烈的刺激作用，可以使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒癥狀。因此，食用鮮黃花菜前一定要先經(jīng)過(guò)處理，去除秋水仙堿。由于秋水仙堿是水溶性的，所以可以將鮮黃花菜在開(kāi)水中焯一下，然后用清水充分浸泡、沖洗，使秋水仙堿最大限度地溶于水中，此時(shí)再行烹調(diào)，可保安全食用。食用鮮黃花菜后，一旦出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，不必驚慌，盡快到正規(guī)醫(yī)院就診。同時(shí)也可先自行采用簡(jiǎn)易方法進(jìn)行催吐，以減少有毒物質(zhì)吸收，但不要自行亂服藥物，以免加重病情。

市衛(wèi)生局要求各有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)預(yù)防鮮黃花菜中毒知識(shí)的宣傳，各級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)要充分做好應(yīng)急救治準(zhǔn)備工作，最大限度地減少鮮黃花菜中毒及由此帶來(lái)的損害。

對(duì)中毒的病人主要是對(duì)癥治療，特別要注意補(bǔ)充水分，不要脫水，不能口服時(shí)，要及時(shí) 靜脈輸液。

如果自己不小心吃了鮮黃花菜中毒的話就要及時(shí)的采用這些方法來(lái)給自己改善和調(diào)理，讓自己中毒的現(xiàn)象盡快的改善和調(diào)整，中毒對(duì)身體非常的不好，如果中毒嚴(yán)重了很容易出現(xiàn)昏迷的現(xiàn)象，中毒還有可能會(huì)出現(xiàn)惡心和嘔吐的現(xiàn)象，所以說(shuō)吃鮮黃花菜中毒之后必須要馬上采用這些方法來(lái)治療。