雖然黃花菜的保健營養(yǎng)價值比較高，但是也應(yīng)該注意有些人不適合食用，因為黃花菜其實是屬于發(fā)物的一種，容易導(dǎo)致一些舊疾復(fù)發(fā)，所以我們在食用一些食物之前要了解它的特性。

1、魚，蝦，雞蛋，黃花菜、韭菜、豆芽菜，米酒、辣椒、蔥姜蒜以及海鮮類都屬于發(fā)物。生病期間應(yīng)盡量不食用此類食物。還有？皮膚瘙癢病少吃韭菜。 “生發(fā)類發(fā)物”指具有生發(fā)性的食物，如韭菜、春筍、香椿、香菇、香菜等，易誘發(fā)皮膚瘡癢及發(fā)疹，所以有這類病要少吃 易過敏少吃海鮮。 “風(fēng)性發(fā)物”指風(fēng)性竄動但不升陽的食物，如海鮮魚蝦蟹等。

2、此類發(fā)物對過敏性疾患，如蕁麻疹、過敏性哮喘有誘發(fā)及加重作用，另外，因含有嘌呤類，所以痛風(fēng)患者也不宜食?？谇粷兩俪韵愎礁椤?“芳香類發(fā)物”氣味芳香，如香菇、香菜，發(fā)酵后食物如腐乳，因其氣性走竄，易引發(fā)皮膚病、潰瘍口瘡，所以也應(yīng)忌口。

3、辛辣類食物蔥、姜、蒜、辣椒等，性味辛熱，少食通陽健脾，適用于脾胃虛寒的老年人，或因脾虛而患慢性腹瀉的病人?；加形笩嶙C或肝腎陰虛、肝陽上亢的高血壓，一切出血癥、咳嗽、眼病、瘡瘍等癥的病人，不宜食用此類食物。