杏鮑菇西紅柿湯

材料：杏鮑菇、鹽、雞蛋，香菜，雞蛋適量。

做法：準備食材，西紅柿焯水去皮去蒂，鍋中加油燒熱，放入西紅柿，杏鮑菇同炒片刻，放入清水，打勻雞蛋，煮十分鐘后加鹽，蛋液，?；穑畔悴?。

肉炒杏鮑菇

材料：杏鮑菇，柿子椒，豬肉，食鹽，蔥，蠔油，調(diào)和油適量。

做法：杏鮑菇，肉洗凈切片，青椒切成菱形小塊，起鍋煮水，水開后放入切好的杏鮑菇片焯一下，焯一分鐘即可，撈出，控干水份；豬肉放淀粉抹勻，起鍋放油，油熱后放蔥花爆香，肉面翻炒至白色，加青椒，杏鮑菇翻炒，加蠔油，味精等翻炒出鍋即可。