雞湯的滋補(bǔ)作用，家家戶戶都是再清楚不過(guò)的了，雞湯是我們經(jīng)常喝的湯羹，特別是生病住院的病人，家人或者是親朋好友都會(huì)給病人做湯，其實(shí)雞湯中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅可以有效地滋補(bǔ)身體，還可以給身體滋補(bǔ)免疫力，雞湯也是特別的適合病人食用，接下來(lái)就為大家介紹一道病人燉雞湯的制作方法是怎樣的呢？

燉雞湯的做法：

1、將整雞切塊，清洗干凈備用；

2、香菇洗凈泡軟、枸杞洗凈、桂圓剝皮備用；

4、蔥切段、姜切片備用；

5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；

6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開(kāi)，文火燉一個(gè)小時(shí)；

7、油菜洗凈放入鍋中，煮沸，加適量鹽。

鮑魚(yú)螺燉雞湯的做法

主 料：

瘦光雞1只重約1斤12兩（約1.05千克），鮑魚(yú)螺（又稱(chēng)海鮑）8個(gè)，冬瓜3/2斤（約900克），陳皮1/4個(gè)，姜2片，蔥1條。

做 法：

1、陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈。

2、冬瓜洗凈，連皮帶瓤切件。

3、雞斬去腳，洗凈，放入滾水中煮10分鐘，過(guò)冷水。

燉雞湯的做法

4、鮑魚(yú)螺去殼，除去腸臟，加入少許鹽搓擦片刻，用姜蔥氽水，過(guò)冷水。

5、水11杯（或適量）煲滾，放入雞、鮑魚(yú)螺、冬瓜、陳皮、姜1片煲滾，慢火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味。 一碗雞湯就好了。

看了這款燉雞湯的做法以后，趕緊才夠食材為家里人或者愛(ài)人做一份愛(ài)心雞湯吧，讓她們品嘗一下充滿濃濃愛(ài)意的鮮美雞湯。

雞肉中含有豐富的微量元素，脂肪含量低，很適合滋補(bǔ)身體食用，由于雞湯糖醋的味道好，而且功效齊全，同時(shí)肌肉又可以滋補(bǔ)身體，幫助身體的器官修復(fù)，特別是適合剛剛生病過(guò)后元?dú)獯髠牟∪耸秤?，以上的文章為大家介紹這一道病人燉雞湯的做法，大家也都學(xué)會(huì)了嗎。