很多人不知道菜心是否可以和肉搭配烹制，其實(shí)是可以的，而且非常好吃，下面我們就來(lái)看看菜心炒肉的做法：

1、菜心切小段，肉切片，小蔥切段，蒜切片。

2、熱鍋，放油，燒熱放肉翻炒，滴點(diǎn)醋。

3、將菜心根和蒜先入鍋翻炒，然后再放菜心葉。

4、翻炒片刻后，倒入一點(diǎn)黃酒、醬油，繼續(xù)翻炒。

5、菜心變軟后，放鹽、小蔥、味精，出鍋。