泡菜燒鯽魚
主料：鯽魚
輔料：朝鮮泡菜、南瓜
調(diào)料：鹽、白糖、雞精、料酒
烹制方法：
1、將鯽魚洗凈切花刀，南瓜切條，坐鍋點(diǎn)火倒少許油，將鯽魚煎至兩面金黃色時取出；
2、鍋內(nèi)重新倒入新油，放入南瓜和泡菜大火翻炒，放入魚，加適量水，加料酒、白糖、雞精調(diào)味，大火燉10分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味即可。
特點(diǎn)：微辣咸甜，口味醇厚。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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