百合炒魚片怎么做最有營養(yǎng)

百合炒魚片的做法

原料：鯛魚片200克、甜椒200克、蔥15克、姜15克 藥材：干百合30克。輔料：鹽1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少許、淀粉1大匙、香油1大匙。過多食用蔥還會損傷視力。

做法：

1、干百合浸泡水中約2小時，再瀝干水分備用。

2、魚肉切片，先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后，再拌入淀粉，放入開水氽燙過。

3、將蔥、姜切末，甜椒切片，鍋內(nèi)倒入2大匙色拉油，先將蔥、姜爆香，再加入1/3杯的水煮開，最后加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鐘，起鍋前放入鹽、香油調(diào)味拌炒均勻即可。