絲瓜皮蛋豆腐湯

主要食材：絲瓜一根、豆腐一塊、皮蛋兩個(gè)。

烹飪方法：1、絲瓜需要去掉外皮，然后采用滾刀的方式切成塊，之后把豆腐切成適當(dāng)大小的小方塊，然后將皮蛋的外殼去掉，切成適當(dāng)?shù)膲K狀。

2、在鍋內(nèi)添加適量的食用油，然后用大火將其燒開，把絲瓜放在鍋內(nèi)爆炒一下，知道絲瓜變軟，就可以添加一些清水、食鹽混合均勻。

3、然后把皮蛋和豆腐一起放入鍋內(nèi)，用大火加熱，直到湯汁變得沸騰，就可以轉(zhuǎn)為小火，再烹飪兩分鐘，添加胡椒粉和味精調(diào)味。美味的絲瓜皮蛋豆腐湯就做好了。