枸杞酒釀蛋的功效

枸杞子則是滋補(bǔ)肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料之一，維生素A的含量也特別豐富。枸杞與酒釀還有蛋加在一起后，更能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，女性食用后的臉色更加滋潤(rùn)動(dòng)人。

用枸杞酒釀蛋推薦選擇鵪鶉蛋，因?yàn)轾g鶉蛋的滋補(bǔ)作用要強(qiáng)于雞蛋，鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素A、E等，與酒釀一起煮，它還會(huì)產(chǎn)生有利于女性皮膚的酶類與活性物質(zhì)。

枸杞酒釀蛋的做法

材料：酒釀、枸杞、鵪鶉蛋、冰糖適量。

做法：1、先取一半的酒釀放入砂鍋中；放入一大碗水進(jìn)去，攪拌均勻；

2、枸杞洗凈，放入砂鍋中；

3、把冰糖也放進(jìn)去，蓋上蓋子中火開(kāi)始煮；

4、這時(shí)候，把鵪鶉蛋打入碗中，打散備用；

5、等到鍋中的枸杞酒釀煮開(kāi)之后，蛋液邊用筷子攪拌，邊灑入鍋中；

6、大火煮開(kāi)，關(guān)火即可食用。