很多人都非常愛(ài)吃雞爪，尤其是女性朋友，愛(ài)吃的原因不僅僅是因?yàn)槲兜篮?，更多的原因是由于雞爪含有豐富的膠原蛋白，對(duì)女性是很好的補(bǔ)品。

做法一：

原料：

雞爪400克、蓮藕400克、胡蘿卜200克、腰豆50克、姜1塊、清水適量、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙。

做法：

1、蓮藕切片、胡蘿卜切段，腰豆用水浸泡下備用。

2、雞爪用鹽反復(fù)搓洗干凈，放入清水中，加姜，大火煮開(kāi)。

3、撇清浮沫，加入腰豆、蓮藕、胡蘿卜大火煮開(kāi)。

4、轉(zhuǎn)文火煮40分鐘。

5、最后加鹽、胡椒粉調(diào)味。

做法二：

主料：雞爪，蓮藕

輔料：紅棗，枸杞

做法：

1、雞爪和蓮藕處理干凈 ，雞爪過(guò)水撈出 ，雞爪放入冷水煮沸加蓮藕，在中途加入紅棗 ，小火燉至雞爪軟爛 ，最后加入枸杞。

2、直到雞爪骨肉分離

做法三：

1、雞爪剪掉指甲，鍋里水燒開(kāi)，把雞爪焯下，用冷水沖洗干凈。

2、另起湯鍋，放入焯過(guò)水的雞爪，熬過(guò)的豬骨。

3、加入適量的水。加入熬好的豬骨高湯。大火燒開(kāi)。

4、蓮藕去皮，切大塊，放入燒開(kāi)的鍋內(nèi)。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燉15分鐘左右。雞爪皮開(kāi)始熟爛。加入鹽調(diào)味。再次燒開(kāi)。