杏鮑菇是一種特別好吃的食物，不但口感特別好，而且做法也有好多種，不同的做法口感也不一樣，最重要的就是杏鮑菇的營養(yǎng)價值和藥用價值特別高，可以起到調(diào)理我們身體的功效，有好多朋友把杏鮑菇做為養(yǎng)生保健的食物來食用，我們有的時候會買回來后有吃不完的情況，就需要保存，杏鮑菇的保存方法有什么？我們來了解一下。

買回來的杏鮑菇，如果不馬上吃，就不要去拆外包裝，直接地放進(jìn)冰箱里的最下面的那個抽屜里，上面不要放置重物，倘若已經(jīng)吃了一部分的話，剩下的可以用保鮮膜包裹，再放進(jìn)冰箱的最下面的那個抽屜里冷藏；上面一樣不要放置重物，因為菇類的食材是很脆弱的，不能輕壓及負(fù)重。最好是，要吃多少才拿多少。

外包裝不要拆除丟掉，但是包裝袋里如果有水蒸氣的話，那就要換掉，不要用原包裝包起來。因為繼續(xù)用附著水蒸氣的外包裝會造成內(nèi)容物快速的腐爛。杏鮑菇壞的時候會變成暗褐色，菇面或傘菌會變深褐色或黑褐色，變軟不脆，有時還會出汁，有異味。

另外杏鮑菇的保存時間還是比較長的，只要把它防在低溫的條件下，保存?zhèn)€十天半月是不成問題的。而對于那些放在冰箱里發(fā)現(xiàn)長毛了的杏鮑菇，可能是缺氧造成的，只要沒有腐爛變質(zhì)，清洗掉白毛也是可以食用的。

以上就是關(guān)于杏鮑菇保存方法的介紹，杏鮑菇是一種耐放的食物，可以存放好長的時間，不過為了味道的鮮美，我們還是要盡量的吃新鮮的，另外也要注意存放時間太長如果有變質(zhì)的情況后，是不能吃的，會出現(xiàn)影響身體的情況。