怎么挑選酒釀？

最好用老一點的酒釀，因為老酒釀的味道較濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道，可以先買新一點的酒釀試試。

老酒釀和新酒釀的區(qū)別：

1、米的中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。

2、老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。

吃酒釀要注意什么？

1、我們說月經(jīng)來潮前喝酒釀能豐胸，但是，月經(jīng)期就要避開酒釀豐胸哦。

2、因為酒釀是會發(fā)酵酒精的，所以產(chǎn)后哺乳期最好不要吃。對于生命力脆弱、體質(zhì)也虛弱的小嬰兒來說，酒精相當于“毒藥”，如果從媽媽的母乳吸入大量酒精，對孩子的發(fā)育是十分不好的。