海蜇 一名水母。原稱海蛇。漁民撈捕加工后，稱其帽狀傘體為白皮子。稱其口腕及觸手為海蜇頭。

≮美食性味 ≯

咸、溫，無毒。

≮美食成分≯

含蛋白質(zhì)，脂肪，糖，灰分，鈣，磷，鐵。此外還含有碘，菸酸，維生素A、B。

≮美食藥理≯

靜脈注射海蜇制劑能降低兔血壓。又可使兔的耳廓體表血管及蛙的周身血管舒張。

≮美食功用≯

主治婦人勞損，積血，帶下，小兒風(fēng)熱，丹毒，本品有降血壓，軟堅化痰之功。

高血壓，頭昏腦脹，煩熱口渴，便秘：

海蜇頭60—90克，漂洗去咸味，同荸薺等量煮湯服。

肺熱咳嗽，痰濃黃稠：

海蟄和葷莽適量煮湯，常服有效。