烤箱烤肉所用到的肉可以是豬肉的任何部位，可以是前腿肉、后腿肉、帶皮的肉，不管是那一個部位的肉烤出來都挺好吃的，烤箱烤出的肉比在超市里賣的真空包裝的肉好吃多了。

韓式烤肉

材料：豬肉，韓國辣醬，大蔥，生姜1小塊，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油

做法：1、豬肉切片，稍有點厚度，大約4毫米左右厚；2、大蔥切小塊，生姜，大蒜剁碎；

3、用韓國辣醬，芝麻油，芝麻，還有大蔥，生姜，大蒜末把肉片放冰箱腌制2個小時以上； 4、肉片取出，烤盤上鋪一些大蔥段，肉片放到上面，刷一層菜油；5、烤箱預(yù)熱220度，烤箱上層，上下火，烤7分鐘，翻面，再烤大概5分鐘即可。

材料：帶皮的五花肉

做法：把帶皮的五花肉切成長條，用粗鹽均勻的擦一下，放到冰箱一天，然后把表面的水擦干備用。 另置一小鍋，放生抽，，里面再放大料，花椒粒，茴香，香葉，用火煮開醬油讓香料香氣釋放出來，再加點紅糖。用這樣的醬汁加一點燒酒腌制肉三天。開火烤熟切片即可。超好吃，找到了那種久違的味道。

烤箱烤肉可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)咸淡，也可以在腌制的過程中加入自己喜歡的調(diào)料，自己烤出的肉最安全，現(xiàn)在很多的食品都存在質(zhì)量問題，自己做最放心。眼是懶蛋，手是好漢，行動吧，趕快做上一大盤，飽飽一家人的口福吧。