毛豆怎么做湯才更加營養(yǎng)保健，對于這這一道食物，一般很少人會注意觀察，因為毛豆可以說是生活中比較平常的食材，所以對它的營養(yǎng)價值大家可能也不太注重了解，那么現(xiàn)在要為大家具體來介紹一下，毛豆湯的制作方法按照這些方法去制作，就可以幫助我們快速完成這些營養(yǎng)又美味的食物了。

毛豆湯 材料：

雞蛋，肥瘦肉末，毛豆，蔥，蒜

做法：

1、雞蛋兩個打入碗中充分?jǐn)嚢?；毛豆，洗凈；蔥切蔥花、蒜拍破切幾切。

2、肉末放鍋里小火燒出油。如果是瘦肉的話，此步驟可以直接用蔥花熗鍋或者省略，直接加水、毛豆同煮。

3、加蔥花炒出稍炒后加入毛豆炒至毛豆變顏色。

4、加兩小碗清水、加鹽、雞精。

5、大火燒開。

6、也可以在出鍋前撒點蒜（瓣）末，增加香味。

毛豆?fàn)I養(yǎng)分析：

1、毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇；

2、毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平；

3、毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低；

以上就是毛豆湯的制作方法，如果你在生活當(dāng)中，也想為自己的家人制作這些美味的食物，那么可以按照以上所介紹的方法去進行，這樣我們就可以放心地享受這些食物，帶來的營養(yǎng)，而且還可以防各種疾病傷害。