1、雞湯進補，不是人人都能喝

“虛則補之”，并非人人需要進補。冬季人體合成代謝功能增強，很容易吸收營養(yǎng)，是進補的絕佳時期。對于一些體重偏低、體質(zhì)虛弱、免疫功能低下的人，適當(dāng)進補可以恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機能，同時儲存能量好過冬。

對于一些身體素質(zhì)本身就比較好的人來說，這個時候可以喝湯吃肉，但是同時需要多鍛煉，保持進出平衡。心腦血管疾病患者和“三高”人群則不能盲目進補，以免加重身體負擔(dān)，造成不良后果。

慢性淺表性胃炎患者；膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者；高尿酸血癥患者；高脂血癥和脂肪肝患者；腎功能不全患者不適合喝雞湯。

2、不同的人群喝不同的雞湯

對于體質(zhì)弱的人，喝老母雞湯進補，特別有好處，另外，烏骨雞燉湯可起到補氣血、益精氣的作用；長身體的小孩，最好還是喝用童子雞煮的湯。