1、利尿：

在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)共同作用下，增加腎臟的血流量。提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)多余的乳酸、尿酸、過多的鹽分等，同時還可以緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

2、消炎殺菌：

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，借此抑制和消滅病原菌。細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗為有益。

3、提神消疲：

醫(yī)學實驗發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿可刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，達到提神的效果，進而使思維反應更加敏銳。記憶力增強，它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝。

4、生津清熱：

夏天飲紅茶能止渴消暑，這是因為茶中的多酚類、糖類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學反應，能刺激唾液分泌，滋潤口腔；而咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，能夠調(diào)節(jié)體溫，也刺激腎臟以促進熱量的排放，維持體內(nèi)的生理平衡。

5、解毒功效：

紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項福音。