哺乳期能吃雞精嗎？

哺乳期慎吃雞精。

哺乳期慎吃雞精的原因：雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎(chǔ)上加入化學(xué)調(diào)料制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精，不過雞精比味精更鮮。從衛(wèi)生角度講，攝入過多的雞精對人體是不利的。在烹調(diào)時(shí)，如果加入過多雞精，則會(huì)導(dǎo)致人體在短時(shí)間內(nèi)攝取過量的谷氨酸鈉，超過機(jī)體代謝能力，直接危害人體健康，重則引起食物中毒，甚至致癌。

還有一些人群，一天食用雞精過多，晚上休息會(huì)出現(xiàn)喉嚨干疼，做夢等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)引起鼻塞、頭痛等身體不適癥狀。此類人群應(yīng)盡量少吃或不吃。對于哺乳期來說，雞精中含有谷氨酸鈉，吃進(jìn)去會(huì)通過乳汁分泌，谷氨酸鈉跟鋅結(jié)合，影響嬰兒對鋅的吸收，所以哺乳期的媽媽最好少吃雞精。