荸薺在北方唄稱為江南人參，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛(ài)的時(shí)令之品，也有很多人喜歡用荸薺寶餃子吃，下面本文將為大家詳細(xì)的介紹能否空腹吃荸薺。

荸薺能空腹吃嗎

早上空腹吃馬蹄應(yīng)該是可以的，因?yàn)轳R蹄含有淀粉比較多，早上空腹吃淀粉類食物算是健康的食品，建議你選擇比較好一點(diǎn)的馬蹄，應(yīng)該煮熟趁熱吃比較好，不能吃生的馬蹄。

吃荸薺的好處

馬蹄又叫荸薺、地栗，含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。英國(guó)在對(duì)荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)了一種不耐煩的抗菌成分——荸薺英。這種物質(zhì)對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對(duì)降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對(duì)肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預(yù)防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春秀，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。