從飲茶形式上來(lái)看，俄國(guó)人喝茶，常伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜面包、餅干、糖塊、果醬、蜂蜜等等“茶點(diǎn)”。他們喝茶常常為三餐外的墊補(bǔ)或往往就替代了三餐中之一餐。從飲茶的品種來(lái)看，俄國(guó)人更喜歡喝甜茶，喝紅茶時(shí)習(xí)慣于加糖、檸檬片，有時(shí)也加牛奶。因而，在俄羅斯的茶文化中糖和茶密不可分。

沖制俄羅斯紅茶的方法

俄羅斯紅茶的口味較濃，故茶葉量要多一些。然后將紅茶放入壺內(nèi)并沖入沸騰的熱開水。沖泡好之后，將紅茶倒入杯中。加入果醬，最好選用帶有顆粒的果醬，以增加視覺效果。另外可加入檸檬片、朗姆酒或白蘭地，使紅茶更富風(fēng)味。

注意：

俄羅斯紅茶的特色，是在紅茶中添加果醬，使紅茶中充滿果香，同時(shí)利用水果中的果酸，去除紅茶中的澀味。英國(guó)人也將添加了檸檬的紅茶，稱之為俄羅斯紅茶。