雞絲拌海蜇

原材料：雞肉200克、 海蜇皮200克、大蔥5克、 白砂糖3克 、味精1克、 醬油3克、 醋5克、 香油5克、辣椒油10克。

做法：1、將蜇皮洗凈，切成絲，用開水燙一下，再用涼開水泡起；

2、將雞肉煮熟切成絲；

3、內(nèi)放醬油、醋、味精、香油、白糖調(diào)成味汁；

4、蔥白絲、雞絲、海蜇皮絲盛盤中，澆上碗中味汁拌勻，淋辣椒油即成。