五花肉的做法非常多，我們可以用五花肉來紅燒和清炒，五花肉也可以用來生煎和蒸，五花肉還可以作為餃子的餡呢。五花肉用來燉也是不錯(cuò)的選擇，燉五花肉也有多種方式，我們可以搭配不同的食材做出不同的燉五花肉來，我們可以用五花肉來燉菜干和馬哈魚等。

五花肉是再常見不過的肉了，我們?nèi)粘＝?jīng)常吃到五花肉，五花肉有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，而且五花肉里面有多種人體需要的氨基酸。常吃五花肉不但可以補(bǔ)充營養(yǎng)而且還能養(yǎng)生。

燉五花肉

材料

五花肉900克 、蔥2根、姜5片、大蒜4瓣、八角1粒

調(diào)味料A料：醬油1杯、冰糖1/2大匙、黃酒1/3杯

做法

1、蔥洗凈、切段；大蒜去皮、洗凈；姜洗凈，切斜片；五花肉洗凈備用。

2、鍋中倒半鍋水，放入五花肉、姜片和部分蔥段煮30分鐘，撈出，待五花肉放涼、切厚片，湯汁留著備用。

3、鍋中放入剩余蔥段，加入大蒜、八角、A料、3杯水及湯汁，以大火煮沸，再加入肉片改中火慢燒2小時(shí)，煮至肉熟軟即可盛出。

五花肉燉菜干

材料

五花肉8兩、菜干3把 、鹽、醬油

做法

1、提早一個(gè)小時(shí)用涼水泡開菜干，一小時(shí)后洗干凈并切段（3厘米左右）。

2、洗凈五花肉，切片，不要太薄。

3、洗凈砂鍋，先鋪一層肉，再放菜干，最后再倒入剩下的肉。

4、放鹽、適量醬油，加水剛到菜面上。

5、留意火候，煮開了轉(zhuǎn)小火燉。注意用勺子攪拌，讓肉和菜互相滲透味道。

6、等水差不多都變成油了（約一個(gè)小時(shí)），關(guān)火，可以吃啦！

上文我們介紹了什么是五花肉，五花肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，五花肉里面含有多種人體需要的氨基酸，常吃五花肉能夠補(bǔ)血和養(yǎng)腎，五花肉對(duì)于我們的皮膚也是非常有用的，五花肉可以用來燉，上文介紹了燉五花肉的多種做法，大家可以看看。