經(jīng)典下酒小菜 小炒五花肉的做法

湘菜館在各地越來越流行，一般大家都會點一個經(jīng)典的肉菜——小炒肉。對于男士來講，它是最好的下酒小菜。而且也很下飯。雖然是五花肉，但做出來干香鮮辣，肥而不膩。不用擔(dān)心會長肉哦。偶爾吃一次，還有美容補腦的作用呢。

材料：五花肉（1兩）、洋蔥（少許）、青紅椒（各1條）

調(diào)料：辣椒醬（1兩）

做法：

1、洋蔥、青紅椒各自切成粒狀。

2、將五花肉切成薄片，待用。

3、熱油，爆香五花肉，煎至其油出。

4、加入辣椒醬，大火快炒至五花肉入味。

5、起鍋前下洋蔥粒、青紅椒粒翻炒均勻，即可起鍋。