鯽魚蛋花湯的做法

1、食材：鯽魚、雞蛋、小蔥、食鹽、料酒。

2、將鯽魚清洗干凈，蔥切成蔥花。

3、在鍋中加入少量的食用油，燒熱之后加入鯽魚，煎至兩面微黃。

4、加入適量的清水，放入少許的料酒，大火煮開。

5、大火煮開之后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮至魚湯發(fā)白。

6、雞蛋打散之后倒入鍋中，等到雞蛋煮開之后加入少量的食鹽，攪拌均勻，關(guān)火，撒上蔥花即可。