尖椒五花肉

食譜原料：

五花肉1塊，尖椒4、5個(gè)。

制作方法：

1、五花肉切片。

2、尖椒去籽，切片。

3、不粘鍋放幾滴油或不放油，把五花肉片擺上，小火慢慢煎出油脂（也可用普通鐵鍋，一定要先熱鍋再放一點(diǎn)油，才能把肉爆香） 。

4、一邊煎一邊撒點(diǎn)鹽進(jìn)去，直至兩面煎至金黃，如果不放尖椒就是鹽煎五花肉了。

5、逼出油分后肉身質(zhì)地變硬，此時(shí)放入尖椒。

6、稍微翻炒一下使尖椒軟身，加幾滴生抽調(diào)味即可。