酒作調(diào)味料健胃脾
1、黃酒
耐高溫、酒味醇，可用于紅燒。
2、米酒
最適合烹調(diào)蔬菜。
3、葡萄酒
紅葡萄酒可煎、燉紅肉；白葡萄酒可烹調(diào)海鮮。
4、啤酒
有麥香味，煮湯好。
5、香檳
多加入西餐冷湯，制造雪泡效果。
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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