炎熱夏季長時間在戶外工作很容易出現(xiàn)中暑都現(xiàn)象，尤其女性朋友更是承受不住，那不妨來一杯酸梅湯，不僅能開胃、清熱解毒，還能起到抑制炎癥、緩解疼痛的作用，真的是一種不可多得的佳品。

酸梅湯是中國傳統(tǒng)的夏令飲料和解渴妙品。它的歷史可以追溯到很早以前。據(jù)說商周時期，我們的祖先就已經(jīng)知道用梅子提取酸味作為飲料。酸梅湯憑借去油解膩，健康天然的特性，和深厚的文化底蘊(yùn)，現(xiàn)在仍然受到北方人的追捧，也使得北方人也擁有了獨(dú)特的“酸梅湯情結(jié)”。 炎熱的夏季里，多數(shù)人家會買烏梅來自行熬制，里邊放點(diǎn)白糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用酸梅湯越來越受歡迎。很多人只知道它能解暑，卻不知道酸梅的好處，遠(yuǎn)不止于此。

酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。《本草綱目》說：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅?！彼艹裏崴蜎?，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾。 烏梅一種中草藥，用未成熟的青梅干燥后熏制而成。具有味酸、性溫，有斂肺、開胃、生津、清熱、解毒、調(diào)中下氣等功能，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。烏梅中含有多種維生素，尤其是維生素b2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。 夏季喝一杯酸梅湯，做一次全方位清潔。從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。

另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。因?yàn)闉趺泛胸S富的粗纖維和花表素，可以促使肌體加快新陳代謝，有效的排出脂肪和毒素，山楂則可以解肉食油膩之毒、減肥消脂，使得脾胃不會因消化過多油膩食物而負(fù)擔(dān)沉重。