主料：帶皮切片五花肉；

配料：洋蔥；

調料：蠔油，料酒，孜然粉，生姜粉，辣椒粉，辣椒油，醬油，蔥花；

做法：

1、將切片好的帶皮五花肉洗凈瀝干，放入碗中，加入適量的鹽、蠔油、料酒、生姜粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻后腌制一小時左右；

2、洋蔥洗凈后切成絲，平鋪在墊有錫紙的烤網上；

3、將腌制好的五花肉一塊塊地鋪在洋蔥上面，放入預熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鐘；

4、烤好后取出趁熱撒上少許蔥花即可。

小貼士：

1、因調味料中含有鹽分，所以需酌量放鹽；

2、烘烤的時間僅做參考，需根據個人所用烤箱的火力來作相應的調整；

3、五花肉買的是切片好的，如果沒有買到這種切片好的，可將肉放入冰箱中稍凍一下再切，就比較容易切出薄片了。