七彩干貝湯的做法是什么

用料：

胡蘿卜1個(gè)、干貝若干、豆腐若干、黃花菜若干、瘦肉若干、雞蛋1-2個(gè)、黃瓜1根、蔥若干。

1、胡蘿卜、黃瓜、豆腐，瘦肉切細(xì)絲；干貝泡十分鐘后，用手捏碎；黃花菜洗好即可；雞蛋打散；生粉加水調(diào)成水淀粉。

2、蔥白入油鍋?zhàn)龀墒[油，放一旁備用。

3、水燒開(kāi)后先放入胡蘿卜絲和黃花菜。

4、待前一步驟過(guò)2分鐘，加入肉絲。

5、待前一步驟過(guò)2分鐘，放入黃瓜絲和豆腐絲。蓋上鍋蓋，煮開(kāi)后加鹽。

6、水淀粉倒入，輕輕攪拌至稍微粘稠，再將打好的蛋液按順時(shí)針倒入鍋中。蓋上鍋蓋燒開(kāi)后，淋上之前準(zhǔn)備的蔥油，加上蔥段即可。

小貼士

這個(gè)湯，由于干貝多，已經(jīng)很鮮，無(wú)需加味精雞精，加鹽就可以。