黃金咖喱蟹的做法

原料：蟹、菠蘿、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、印度咖喱粉、牛奶、黃油

輔料：鹽、糖、椰漿

做法：

1、將螃蟹洗凈斬件，用白葡萄酒、鹽、胡椒粉腌制；

2、粉絲用溫水泡開(kāi)，菠蘿，紅椒，蔥，姜，蒜切丁；

3、鍋內(nèi)放油將腌好的蟹塊炸至金黃色，撈出待用；

4、鍋中倒入黃油，下蔥、姜、蒜、紅椒粒、菠蘿粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹塊，添適量椰漿 牛奶、鹽、糖和少量水；

5、待螃蟹熟透入味后，最后再將泡好的粉絲倒進(jìn)鍋里，再燒1分鐘，收濃湯汁后即可起鍋裝盤(pán)。