原料：雞爪 500克、陳皮 15克、叉燒醬 1大匙、砂糖 2小匙、醬油 10ML。

做法：

1、把材料準備好。

2、雞爪洗干凈，并剪去指甲。

3、鍋中煮開水，放入雞爪，大火煮開后再煮2分鐘左右。

4、取出，用清水沖洗干凈。

5、瀝干水分。

6、陳皮提前20分鐘用溫水泡軟。

7、取出，切成長絲。

8、把雞爪和所有調(diào)料放入電壓鍋中，加少許水，混合均勻后，壓15分鐘。

提示：

1、消氣后即可開吃。

2、芬香撲鼻，實在是誘惑。

3、因為用的是電壓鍋，所以不要放太多水，如果是普通鍋，可適當多加少許多，并延長烹調(diào)時間。

4、味道好的不得了，最重要的是吃完之后唇齒留香，令人回味無窮。

小貼士：

1、基本上調(diào)料已夠味，口味重的親，可適當加點鹽。

2、如果用的是普通鍋，在煮的過程要不斷翻動，以免粘底。