特色：

青魚肉質(zhì)鮮美，口感好。再與紫然的獨(dú)特香味融合，味美絕倫。

材料：

主料：青魚、孜然、鹽、醬油、食用油、姜末、蒜末、醋少許、老干媽。

做法：

1、將青魚洗凈切塊，大小要適中（大約火柴盒大?。?/p>

2、將適量食用油燒熱，放紫然，然后將魚塊下鍋，翻炒至八成熟。使紫然的獨(dú)特清香融入魚塊。

3、再將鹽、醬油、食用油、姜末、蒜末、醋少許、老干媽各類調(diào)味品放入，翻炒魚熟起鍋。