四季豆好吃又養(yǎng)人，但是不耐久放，如果購(gòu)買(mǎi)了四季豆又不是即時(shí)食用的話，就要妥當(dāng)保存，以免四季豆的營(yíng)養(yǎng)成分流失得快，還會(huì)影響口感。那么我們應(yīng)該如何保存四季豆呢？

在保存四季豆前，可以先將四季豆洗干凈，然后用鹽水焯過(guò)后，瀝干了水分，再放置于保鮮袋內(nèi)，封裝或者放置于干凈，干燥，密封的容器內(nèi)，再放于冰箱或者其它陰涼，干燥，避免陽(yáng)光直射的地方，這樣可以延續(xù)四季豆的保存時(shí)間，減緩四季豆的營(yíng)養(yǎng)流失速度。

如果保存四季豆的時(shí)間沒(méi)有很長(zhǎng)，可以直接將四季豆密封后放于冰箱內(nèi)或其它干凈，干燥，陰涼，避免陽(yáng)光直射的地方。