泡菜火鍋的做法

隨著國(guó)家與其它國(guó)家交流越來(lái)越多，很多外國(guó)的東西現(xiàn)在已經(jīng)在國(guó)家流行開(kāi)來(lái)，而且還得到了創(chuàng)新和發(fā)展，飲食也是一樣的，現(xiàn)在已經(jīng)非常容易可以在外面吃到韓國(guó)菜，日本菜，泰國(guó)菜，法國(guó)菜等，而很多韓國(guó)菜是可以在家自己做的。

泡菜火鍋就是韓國(guó)菜的一種做法，可以學(xué)習(xí)一下泡菜火鍋的做法，然后根據(jù)個(gè)人的口味和需求，自己在家制作出有韓國(guó)味道的泡菜火鍋。

做法一：

韓國(guó)泡菜火鍋用腌制了三天以上的老泡菜為主要原料，鍋里再加牛肉，文蛤、豆腐、粉條、年糕等。那紅紅的湯沒(méi)有什么油，吃起來(lái)又酸又辣又鮮，最后再用湯泡一碗米飯，感覺(jué)好極了。

鍋底：韓國(guó)泡菜約1公斤x 3包、豆腐、豆皮、香菇、蕃茄、白蘿卜芥花油、天然蔬菜粉等。

將鍋底解凍，倒入鍋中，加熱煮沸后，即可食用。

依喜好放入配料，如豬肉片、牛肉片、茼蒿、白菜、粉絲及各式火鍋料，煮熟后即可食用！如果味道太濃，可加水稀釋?？僧?dāng)作一般湯食料理（例如泡菜拉面）配菜下飯相當(dāng)可口。

做法二：

做法：

1、將食材洗凈，切好；

2、鍋底鋪入大白菜，加入泡菜（帶湯汁）、高湯、豆腐、蟹角、番茄，煮滾后再陸續(xù)放入其他食材即可；

蘸醬：辣椒粉、蒜泥、白醋、糖、醬油、蔥花，依個(gè)人喜好調(diào)配。

速配火鍋料： 白果、魚(yú)肉片。

注意事項(xiàng)：泡菜可自制或是購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的，但在購(gòu)買(mǎi)時(shí)宜選擇罐裝者，因?yàn)楹信莶藴尤敫邷邪局蟛艍蛭丁?/p>

剩下的鍋底可加入白飯，煮成泡菜飯，十分美味。