喜歡日式烤鰻魚(yú)的人真的很多，今天推薦的是利用蒲燒鰻魚(yú)做出來(lái)的鰻魚(yú)滑蛋蓋飯，快手美味，十分適合上班族哦。浸潤(rùn)過(guò)醬汁的鰻魚(yú)，米飯上滑滑的雞蛋液，細(xì)細(xì)碎碎的木魚(yú)花，看著就有食欲了！

材料：蒲燒鰻魚(yú)一片、雞蛋4個(gè)、洋蔥1個(gè)、味淋適量、烤肉醬、照燒醬、白糖適量、木魚(yú)花適量。

做法：

1、洋蔥切絲。

2、鰻魚(yú)切大小適中的段。

3、雞蛋打散后，蛋液中放入少量水淀粉。

4、鍋燒熱，放入適量山茶油。

5、放入洋蔥絲炒軟。

6、放入適量味淋。

7、倒入烤肉醬和照燒醬，中火燒開(kāi)。

8、再放入適量白糖翻炒均勻。

9、放入鰻魚(yú)，將鰻魚(yú)放在鍋的一邊。