蒸菜是現(xiàn)在很多人不太熟悉的，這類制作菜肴的方法看似簡單，但是制作過程中也需要一些技巧，這樣制作出來的菜肴才會更加可口，蒸菜的食材選擇是很關(guān)鍵的，常見都是以紅蘿卜為主，而紅蘿卜蒸菜也受到很多人喜愛，這類蒸菜具體該如何做呢，下面就對它的制作方法進行詳細介紹。

紅蘿卜蒸菜的做法：

主料：胡蘿卜1根、玉米面1大勺

配料：鹽、味精、大蔥、蒜瓣、香菜、干辣椒

做法：

1、胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細的絲。

2、將玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡羅絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽、味精拌勻，放入盤子中（包括沒有完全粘上的干粉）。

3、放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋中火蒸10分鐘取出。

4、大蔥、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡羅絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可。

紅蘿卜的營養(yǎng)價值

1、蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。

2、蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

3、蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。

4、紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風(fēng)患者十分有利。

5、紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對治療貧血有很大作用。

6、紅蘿卜中含有大量的鈣，是補鈣之佳品。

對紅蘿卜蒸菜的做法認(rèn)識后，在家里都是可以制作的，不過對制作紅蘿卜蒸菜的時候，每次需要適量的制作，過多的制作紅蘿卜蒸菜會讓紅蘿卜剩下，剩下的紅蘿卜隔夜后在吃，就會讓味道改變，使得不會有之前好吃。