煲豬骨湯，平時(shí)很少有人會(huì)在家里制作，因?yàn)樨i骨頭在煲制的時(shí)候會(huì)非常的麻煩，而且需要幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，其實(shí)在家里面做包豬骨頭湯根本不需要很長時(shí)間，只需要簡單的一個(gè)小時(shí)就可以制作，熬出來的湯照樣是乳白色的，想要做成如此，必須要掌握好火候。

1、煲湯的器皿

煲湯首選的器皿是沙鍋，其次是生鐵鍋，再次是不銹鋼鍋。

2、挑選煲湯的材料。

煲骨頭湯最好是用豬腿骨，其次是龍骨，再次是豬頭骨。

3、掌握煲湯的火候。 熬制方法： 在沙鍋里放進(jìn)足量的清水，同時(shí)加入骨頭，大火煮開后改用小火熬制2小時(shí)，如果不要那么油膩，把湯上面的浮油去除后調(diào)味就可以了。這樣熬制出來的湯美味清澈。如果你想熬出來的湯象牛奶一樣，在熬制的后一小時(shí)改用中火，那樣，熬出來的就是奶白色的。